Smokerbuffet

Vorspeisen und Salate

hausgefertigte Anti Pasti Auswahl

Honigmelone mit Serranoschinken

Tomatensalat / Gurkensalat / Rettichsalat / Farmersalat

Spargelsalat mit Avocado und Kirschtomate

Bayrischer Kartoffelsalat / Radis / Frühlauch

Brotauswahl

 

vom Grill und aus dem Smoker

BBQ marinierter Rinderrücken

marinierte Maispoulade / Zitronengras / Thymian

süße Honig-Rippchen

hausgefertigte Bratwurstauswahl

Lachsfilet warm geräuchert

mit Knoblauch und Rosmarin marinierter Haloumi

Beilagen

gebackene Minikartoffeln mit Rosmarin

Grillgemüsepfanne

Pilzpfanne / Kräuter / Sahne

Knoblauchbrot

 

Dips und Soßen

Kräuteraioli

Senf

BBQ Dip

Ketchup

Tzatziki

Knoblauchbutter

Currymayonnaise

Dessert

Panna Cotta / Himbeere

Mango Macchiato

Obstplatte