Vegetarisches Buffet

Vorspeisen & Salate

* * * *

Auberginencarpaccio / Tomatensalsa / Tzatziki

Avocadosalat / Cherrytomaten / Nüsse - VEGAN

Fenchel Orangensalat / Cranberries - VEGAN

Möhrensalat / Kresse / Mozzarella - VEGAN

Buchweizencrepé / Walnuss / Käse / Rucola

Bulgur / Minze / scharfer Joghurt - VEGAN

Tomate / Oba / Bärlauchpesto

Blattsalate / Äpfel / Nüsse / Vinaigrette

Beluga Linsen / Gemüse / Kräuter - VEGAN

Birnensalat / Cherrytomate / Ziegenkäse

Glasnudelsalat / Asia Gemüse / Sonnenblumenkerne

Brotauswahl / verschiedene Dips

 

Suppen auch vegan zubereitet

* * * *

Feuertopf / knackiges Gemüse

Himmel & Erde / Kartoffel Apfelsuppe / Mandeln

Cremesuppe vom Hokaidokürbis - saisonal

Spargelcremesuppe - saisonal

fruchtige Rote Linsensuppe / Bärlauchpesto

 

Warme Speisen

* * * *

Grünes Curry -Le Pomm- / knackiges Gemüse / Lachs / Reis

gebratene Polenta / Blumenkohl / Erbsen - VEGAN

Rote Beete Risotto / grüner Spargel - VEGAN

mediterranes Gemüse / gebratener Tofu

weiße Bohnen / Tomatensugo / Basilikum

Linsen / knackiges Gemüse / Kräuter / Tortillachips - VEGAN

Gemüse Lasagne

 

Dessert

* * * *

Vollkornmilchreis / Kirschen - VEAGN

Limetten Panna Cotta / Basilikum /Orange

frische Erdbeeren / Joghurt Sauerampfer Eis

Kokosmousse / marinierte Früchte

Obstauswahl

 

 Ab 30 Personen bieten wir unser vegetarisches Buffet ab 29,00 € je Person an.
Je Person kalkulieren wir mit mind. 4 Vorspeisen, 4 Hauptspeisen, 1 Dessert & Obst